Die neue Weingrenze
Die globale Weinkarte wird neu gezeichnet. Während Frankreich, Italien und Kalifornien Säulen bleiben, erzeugt eine Welle aufstrebender Regionen Weine von erstaunlicher Qualität — oft aus autochthonen Rebsorten und uralten Traditionen, die dem europäischen Weinbau um Jahrtausende vorausgehen. Dies sind die Regionen, die jeder ernsthafte Weinliebhaber im Auge behalten sollte.
Japan — Präzision und Eleganz
Japans Weinindustrie hat sich still und leise von einer Kuriosität in eine legitime Quelle erstklassiger Weine verwandelt. Der japanische Ansatz — akribische Detailgenauigkeit, Respekt vor dem Terroir und ein fast obsessives Streben nach Perfektion — überträgt sich wunderbar auf den Weinbau.
Präfektur Yamanashi — Das Herzland des japanischen Weins, am Fuße des Fuji gelegen. Die autochthone Koshu-Traube, hier seit über 1.000 Jahren angebaut, erzeugt zarte, kristallklare Weißweine mit subtilen Zitrus- und Mineralnoten. Sie ist eine der wenigen Rebsorten, die perfekt zur japanischen Küche passen — Sushi, Sashimi und Tempura.
- Grace Winery — Ihr Koshu Private Reserve verblüffte die Weinwelt bei internationalen Wettbewerben.
- Château Mercian — Japans etabliertestes Premium-Weingut, mit herausragendem Chardonnay und Merlot neben Koshu.
- Domaine Sogga — In Nagano, mit bemerkenswertem Pinot Noir.
Hokkaido — Japans kühlste Weinregion, die zunehmend vielversprechenden Pinot Noir und germanische Weißweinsorten erzeugt. Der Klimawandel macht diese nördliche Insel zunehmend geeignet.
Georgien — Die 8.000 Jahre alte Wiege des Weins
Georgien ist nicht aufstrebend — es erlebt eine Wiedergeburt. Archäologische Funde belegen, dass hier seit 6000 v. Chr. Wein erzeugt wird, was Georgien zur Wiege der Weinzivilisation macht. Die 525+ autochthonen Rebsorten des Landes und die einzigartige Qvevri-Weinbereitungsmethode (Gärung und Reifung des Weins in großen Tongefäßen, die unterirdisch vergraben werden) wurden von der UNESCO als Immaterielles Kulturerbe der Menschheit anerkannt.
Wichtige Rebsorten:
- Saperavi — Eine Färbertraube (rotes Fruchtfleisch und Schale), die tief gefärbte, tanninreiche Rotweine mit Aromen von Brombeere, Sauerkirsche und Erde erzeugt. Sie ist eine der wenigen Rebsorten, die allein großen Wein hervorbringen kann.
- Rkatsiteli — Georgiens meistgepflanzte weiße Rebsorte, oft als Amber-/Orangewein mit verlängertem Schalenkontakt im Qvevri ausgebaut.
- Mtsvane — Eine aromatische weiße Sorte, die betörend schöne Amber-Weine erzeugt.
Erzeuger, die man kennen sollte:
- Pheasant's Tears — Der in Amerika geborene John Wurdeman verliebte sich in Georgien und seine Weine. Seine Qvevri-Weine sind international erhältlich und bieten den besten Einstieg.
- Iago's Wine — Iago Bitarishvilis Chinuri ist einer der großen natürlichen Weißweine der Welt.
- Lapati Wines — Moderner Ansatz trifft Qvevri-Tradition.
Libanon — Wein zwischen den Zivilisationen
Libanons Bekaa-Tal, eingebettet zwischen dem Libanon- und dem Anti-Libanon-Gebirge, erzeugt seit über 5.000 Jahren Wein — die Phönizier gehörten zu den frühesten Weinhändlern. Trotz jahrzehntelanger Konflikte haben libanesische Winzer mit außergewöhnlicher Widerstandsfähigkeit durchgehalten.
- Château Musar — Der ikonische Serge Hochar (der selbst während des Bürgerkriegs keinen Jahrgang ausließ) verschnitt Cabernet Sauvignon, Cinsault und Carignan zu Weinen von unvergesslicher Komplexität. Exotisch, oxidativ und absolut einzigartig.
- Château Kefraya — Erzeugt elegante Rhône-artige Verschnitte auf 1.000 Metern Höhe.
- Domaine des Tourelles — Libanons ältestes Weingut (1868), von einer neuen Generation wiederbelebt.
- IXSIR — Ein moderner Erzeuger mit atemberaubender mediterraner Architektur und Weinen.
Südafrika — Die Wein-Renaissance der Regenbogennation
Südafrikas Weinindustrie durchlebt ihre aufregendste Transformation seit dem Ende der Apartheid. Die Regionen Stellenbosch, Swartland und Hemel-en-Aarde erzeugen Weine, die mit den besten der Welt konkurrieren.
- Swartland — Hier begann die Revolution. Junge Winzer setzten auf alten Chenin Blanc, Grenache und Syrah von Buschreben. Die Swartland Independent Producers-Bewegung setzte Qualitätsstandards. Mullineux, Sadie Family und Porseleinberg sind Weltklasse.
- Stellenbosch — Das historische Herz des südafrikanischen Weins. Kanonkops Pinotage und Paul-Sauer-Bordeaux-Verschnitt sowie Meerlusts Rubicon sind ikonisch.
- Hemel-en-Aarde — Kühles Tal, das Pinot Noir und Chardonnay erzeugt, die Burgund Konkurrenz machen. Hamilton Russell ist der Pionier.
- Constantia — Klein Constantias Vin de Constance, ein süßer Muskatwein, war Napoleons Lieblingsgetränk im Exil.
Weitere aufstrebende Stars
China — Der am schnellsten wachsende Weinmarkt der Welt wird auch zum Erzeuger. Ao Yun in Yunnan (im Besitz von LVMH) erzeugt bemerkenswerte Cabernet-Verschnitte auf 2.600 Metern in den Himalaya-Ausläufern. Die Region Ningxia im Norden ist Chinas Napa.
England — Der Klimawandel hat Südengland in eine Weltklasse-Schaumweinregion verwandelt. Nyetimber, Ridgeview und Gusbourne erzeugen Weine, die Champagner in Blindverkostungen übertreffen.
Griechenland — Uralte Rebsorten wie Assyrtiko (vom vulkanischen Santorin), Xinomavro und Agiorgitiko erhalten verdiente Anerkennung. Gaia Wines und Alpha Estate führen die Bewegung an.
Uruguay — Tannat, eine tanninreiche Traube aus dem Südwesten Frankreichs, hat hier seine zweite Heimat gefunden. Garzón und Bouza erzeugen herausragende Exemplare mit sonnengesättigtem Reichtum.
Warum diese Regionen wichtig sind
Die Zukunft des Weins liegt in der Vielfalt. Da der Klimawandel traditionelle Anbaugebiete umgestaltet und Verbraucher nach neuen Erfahrungen suchen, bieten diese aufstrebenden Gebiete:
- Einzigartige autochthone Rebsorten, die man nirgendwo sonst findet
- Außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis im Vergleich zu etablierten Regionen
- Authentische kulturelle Verbindungen zu uralten Traditionen
- Ökologische Widerstandsfähigkeit durch angepasste lokale Rebsorten
- Frische Perspektiven, die die Weinorthodoxie herausfordern
„Die Zukunft des Weins liegt an Orten, an die wir noch nicht geschaut haben." — Jamie Goode
