Was ist ein Jéroboam?
Der Jéroboam ist eine Großformatflasche, deren Größe je nach Region variiert. In Bordeaux entspricht er 3 Litern (4 Standardflaschen). In Burgund und der Champagne entspricht er 4,5 Litern (6 Standardflaschen). Diese Volumenabweichung kann bei Weinliebhabern für Verwirrung sorgen.
Vorteile des Großformats
Großformate begünstigen eine langsamere, gleichmäßigere Reifung dank des geringeren Verhältnisses von Sauerstoff zum Weinvolumen. Die Perlage des Champagners bleibt besser erhalten und der Wein entwickelt mehr Komplexität. Sie sind ideal für große Anlässe und Festessen.
Weitere biblische Formate
Die Nomenklatur der Großformate ist von biblischen Figuren inspiriert: Réhoboam (4,5 L im Champagner), Methusalem oder Impériale (6 L), Salmanazar (9 L), Balthasar (12 L), Nebukadnezar (15 L) und ausnahmsweise Melchior oder Salomon (18 L). Diese Formate sind selten und bei Sammlern sehr begehrt.