¿Qué es un Jéroboam?
El Jéroboam es una botella de gran formato cuyo tamaño varía según la región. En Burdeos, equivale a 4,5 litros (6 botellas estándar). En Borgoña y Champagne, equivale a 3 litros (4 botellas estándar). Esta discrepancia de volumen puede generar confusión entre los aficionados.
Ventajas del gran formato
Los grandes formatos favorecen un envejecimiento más lento y uniforme gracias a la menor proporción de oxígeno respecto al volumen de vino. Las burbujas del Champagne se conservan mejor y el vino desarrolla mayor complejidad. Son ideales para grandes ocasiones y cenas de celebración.
Otros formatos bíblicos
La nomenclatura de los grandes formatos se inspira en figuras bíblicas: Réhoboam (4,5 L en Champagne), Mathusalem o Impériale (6 L), Salmanazar (9 L), Balthazar (12 L), Nabucodonosor (15 L) y, excepcionalmente, Melchior o Solomon (18 L). Estos formatos son raros y muy cotizados por coleccionistas.