Jéroboam là gì?
Jéroboam là chai lớn có kích thước thay đổi theo vùng. Ở Bordeaux, tương đương 4,5 lít (6 chai tiêu chuẩn). Ở Burgundy và Champagne, tương đương 3 lít (4 chai tiêu chuẩn). Sự khác biệt về thể tích này có thể gây nhầm lẫn.
Lợi thế của chai lớn
Chai lớn giúp lão hóa chậm và đồng đều hơn nhờ tỷ lệ oxy thấp hơn so với thể tích rượu. Bọt Champagne được bảo tồn tốt hơn và rượu phát triển sự phức tạp cao hơn. Lý tưởng cho các dịp trọng đại và tiệc lớn.
Các kích thước mang tên Kinh Thánh
Danh pháp chai lớn lấy cảm hứng từ các nhân vật Kinh Thánh: Réhoboam (4,5L ở Champagne), Mathusalem hay Impériale (6L), Salmanazar (9L), Balthazar (12L), Nabucodonosor (15L) và, đặc biệt, Melchior hay Solomon (18L). Các kích thước này hiếm và rất được nhà sưu tầm săn đón.