예로보암이란
예로보암은 대형 와인 병 크기의 하나로, 지역에 따라 용량이 다릅니다. 보르도에서는 4.5리터(표준 병 6개분), 부르고뉴와 샴페인에서는 3리터(표준 병 4개분)를 가리킵니다. 구약성경의 이스라엘 왕 여로보암에서 유래합니다.
대형 병의 와인 숙성
예로보암 및 기타 대형 병은 와인 양 대비 산소 접촉 비율이 낮아 와인이 더 완만하게 숙성됩니다. 특히 샴페인에서는 대형 병에서 2차 발효한 것이 기포가 더 미세하고 섬세해진다고 하여 특별한 자리에서 진중히 여깁니다.
병 크기의 계보
와인의 대형 병 이름은 성경에서 유래합니다. 므두셀라(6L), 살마나자르(9L), 발타자르(12L), 느부갓네살(15L) 등이 있습니다. 이러한 대형 포맷은 주로 프레스티쥬 퀴베와 특별 릴리스에 사용됩니다.