¿Qué es la venta en primeur?
La venta en primeur (o en futures) es un sistema de compra anticipada en el que los compradores adquieren vino que aún está en barrica, normalmente entre 12 y 18 meses antes del embotellado. El comprador paga un precio fijado en el momento de la campaña y recibe el vino cuando está listo para su comercialización.
La campaña de Burdeos
Burdeos es el epicentro de la venta en primeur. Cada primavera, tras la vendimia del año anterior, los críticos catan muestras de barrica y publican puntuaciones. Los châteaux fijan precios basados en la demanda, las valoraciones y las condiciones del mercado. Los grandes años generan una intensa especulación.
Ventajas y riesgos
Comprar en primeur permite acceder a vinos de alta demanda a precios potencialmente inferiores al mercado secundario. Sin embargo, se asume el riesgo de que el vino embotellado no cumpla las expectativas generadas por la muestra de barrica, o de que los precios del mercado bajen antes de la entrega.