Jak działa en primeur
1) Zbiory (wrzesień–październik) — zbierane są winogrona i rozpoczyna się winifikacja. 2) Próbki z beczek (marzec–kwiecień) — krytycy i kupcy degustują młode wina. 3) Oceny i recenzje — publikowane są oceny. 4) Ceny wydania (kwiecień–czerwiec). 5) Zakup — nabywcy zobowiązują się do zakupu po cenie wydania. 6) Dostawa (2–3 lata później).
Dlaczego kupować en primeur?
Zalety cenowe — w doskonałych rocznikach ceny wydania mogą być niższe niż przyszła wartość rynkowa. Dostęp do alokacji — najlepsze wina (Lafite, Margaux, Pétrus) są dostępne tylko en primeur. Proweniencja — gwarantowana autentyczność.
Ryzyko
Brak gwarancji aprecjacji. Zamrożona gotówka na lata. Ryzyko kupca. Zmienność rocznikowa — próbka z beczki może rozwinąć się inaczej w butelce.