Dlaczego rocznik ma znaczenie
Każdy sezon wegetacyjny przynosi unikalne wzorce pogodowe — przymrozki, fale upałów, opady i nasłonecznienie zmieniają się rok do roku. Te różnice tworzą wahania rocznikowe, które mogą dramatycznie wpłynąć na jakość i charakter wina.
Znakomite roczniki
Legendarne roczniki stają się wzorcami: 2005, 2009 i 2010 w Bordeaux; 2015 i 2019 w Burgundii; 2012 i 2013 w Dolinie Napa. W wyjątkowych latach wina wykazują większą koncentrację, równowagę i potencjał leżakowania.
Wina bez rocznika
Niektóre wina łączą wiele roczników: szampan NV większości domów miesza kilka lat, aby utrzymać spójny styl; system solera w Sherry i Porto tawny tworzą złożoność poprzez frakcyjne mieszanie.