ต้นกำเนิดและประวัติศาสตร์
หุบเขาลัวร์ ซึ่งเป็นที่รู้จักในนาม "สวนของฝรั่งเศส" ได้รับการปลูกองุ่นมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 1 ในยุคกลางอารามต่างๆ ได้พัฒนาไร่องุ่น และกษัตริย์ฝรั่งเศสโปรดปรานไวน์ลัวร์สำหรับราชสำนักของตน ด้วยความยาวกว่า 1,000 กิโลเมตร ลัวร์เป็นแม่น้ำที่ยาวที่สุดของฝรั่งเศสและผลิตไวน์ที่หลากหลายที่สุด ตั้งแต่สปาร์กลิงไปจนถึงไวน์หวาน
เทร์รัวร์และสภาพภูมิอากาศ
สภาพอากาศเปลี่ยนจากทะเลที่นองต์ใกล้แอตแลนติก ไปเป็นกึ่งภาคพื้นทวีปในตูแรนและอ็องชู จนถึงภาคพื้นทวีปในซ็องแซร์และปูยี ดินมีความหลากหลายอย่างมาก ตั้งแต่หินชนวนในมุสกาเดต์ ทูโฟ (หินปูนขาว) ในวูฟเรย์ ไปจนถึงหินเหล็กไฟและหินปูนคิมเมอริดเจียนในซ็องแซร์
อาเปลลาซิยงสำคัญ
มุสกาเดต์ใกล้ปากแม่น้ำผลิตไวน์ขาวกรอบจากเมอลง เดอ บูร์กอญ วูฟเรย์และมงหลุยผลิตเชอแนง บล็องในทุกระดับความหวาน บูร์เกยและชีนงเป็นดินแดนของกาเบอร์เนต์ ฟรอง ซ็องแซร์และปูยี-ฟูเมเป็นมาตรฐานของโซวีญง บล็อง
ไวน์อันเป็นสัญลักษณ์
- Domaine Huet Le Haut-Lieu (วูฟเรย์) — เชอแนง บล็องไบโอไดนามิกที่ยิ่งใหญ่
- Didier Dagueneau Silex (ปูยี-ฟูเม) — โซวีญง บล็องบนหินเหล็กไฟที่เข้มข้น
- Domaine de la Coulée de Serrant — มอโนโพลเชอแนง บล็องที่ทำไบโอไดนามิกตั้งแต่ยุคแรก
- Charles Joguet Clos de la Dioterie (ชีนง) — กาเบอร์เนต์ ฟรองจากเถาเก่าอันสง่างาม