Les types de carafes
- Standard/classique — fond large, goulot étroit ; bon choix polyvalent
- Col de cygne — goulot incurvé élégant ; conçu pour les vieux vins qui nécessitent une manipulation douce
- À fond plat/canard — base extrêmement large pour une aération maximale ; idéal pour les jeunes rouges tanniques
- Carafe de ship — base large avec un centre de gravité bas ; conçue à l'origine pour être utilisée en mer
Choisir une carafe
Pour la plupart des amateurs, une seule carafe à fond large suffit. Critères clés : cristal ou cristal sans plomb (pour la clarté et l'élégance), fond large (plus de surface = aération plus rapide), facilité de versement (goulot confortable à tenir) et facilité de nettoyage.
Entretien de votre carafe
Rincez à l'eau chaude après chaque utilisation (sans détergent). Utilisez des billes de carafe en inox pour nettoyer les taches de vin. Laissez sécher à l'air renversée sur un support.
Quand une carafe n'est pas nécessaire
De nombreux vins se boivent parfaitement à même la bouteille. Les rouges légers, les blancs aromatiques et les vins pétillants n'ont généralement pas besoin d'être carafés.