Hva er en dekanter?
En dekanter er et kar av krystall eller glass designet for å servere og lufte vin. Dens brede base og smale hals maksimerer kontaktoverflaten med luft og fremmer oksygenering. Det finnes et bredt utvalg av design, fra klassiske til moderne.
Typer dekantere
Dekantere med bred base er ideelle for unge rødviner som trenger intensiv lufting. Modeller med smal hals beskytter modne viner mot overdreven oksygeneksponering. Noen design har integrerte filtre for å holde tilbake bunnfall.
Bruk og stell
Det anbefales å skylle dekanteren med litt av vinen før bruk. Etter servering bør den vaskes med lunkent vann uten såpe for å unngå rester. Krystalldekantere krever spesiell forsiktighet for å bevare sin klarhet. Å tørke dem opp ned på et stativ forhindrer vannflekker.