디캔터란
디캔터는 와인을 병에서 옮겨 담기 위한 유리 용기입니다. 넓은 바닥과 좁은 주입구를 가진 특징적 형태로, 와인을 공기에 효율적으로 접촉시키기 위해 설계되었습니다. 디캔터는 와인 서비스에서 중요한 도구입니다.
디캔터의 종류
클래식한 스완넥 디캔터는 우아한 서비스에 적합합니다. 와이드 베이스 디캔터는 젊은 와인의 에어레이션에 효과적입니다. 덕 디캔터는 빈티지 포트에 전통적으로 사용됩니다. 현대적 디자인의 디캔터도 많아 기능성과 아름다움을 겸비하고 있습니다.
디캔터의 관리
디캔터는 사용 후 즉시 미온수로 세척하고 완전히 건조시키는 것이 중요합니다. 세제 잔류는 다음에 따르는 와인의 풍미에 영향을 줍니다. 전용 클리닝 비즈나 브러시를 사용하면 바닥에 남은 레드 와인 얼룩을 효과적으로 제거할 수 있습니다.