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Service

डिकैंटर

डिकैंटर एक काँच का पात्र है, आमतौर पर चौड़े आधार और संकरी गर्दन वाला, जो वाइन को हवा देने और तलछट से अलग करने के लिए प्रयोग होता है। इसका आकार वाइन का हवा से अधिकतम संपर्क सुनिश्चित करता है, जिससे सुगंध पूरी तरह खिल उठती है।

डिकेंटर के प्रकार

  • मानक/क्लासिक — चौड़ा आधार, संकीर्ण गर्दन; अच्छा सर्व-उद्देश्य विकल्प
  • हंस-गर्दन — सुरुचिपूर्ण घुमावदार गर्दन; पुरानी वाइन के लिए
  • डक/फ्लैट-बॉटम — अत्यधिक चौड़ा आधार; युवा, टैनिक लाल के लिए आदर्श
  • शिप का डिकेंटर — समुद्र में उपयोग के लिए मूल रूप से डिज़ाइन

डिकेंटर की देखभाल

  • प्रत्येक उपयोग के बाद गर्म पानी से धोएँ (कोई डिटर्जेंट नहीं)
  • डिकेंटर बीड का उपयोग करें (स्टेनलेस स्टील गेंदें) वाइन के दाग साफ करने के लिए
  • स्टैंड पर उल्टा सुखाएँ

जब डिकेंटर आवश्यक नहीं

हल्की लाल, सुगंधित सफेद और स्पार्कलिंग वाइन आमतौर पर डिकैंटिंग की जरूरत नहीं होती।