Типи декантерів
- Стандартний/класичний — широка основа, вузьке горлечко; хороший універсальний вибір
- Лебедина шия — елегантне вигнуте горлечко; для старих вин, що потребують делікатного поводження
- Плоскодонний — надзвичайно широка основа для максимальної аерації; ідеальний для молодих танінних червоних
- Корабельний декантер — широка основа з низьким центром ваги; спочатку для використання на морі
Вибір декантера
Для більшості любителів вина достатньо одного декантера з широкою основою. Ключові характеристики:
- Кристал або безсвинцевий кристал — для прозорості та елегантності
- Широка основа — більша площа поверхні означає швидшу аерацію
- Зручно наливати — горлечко має бути комфортним для хвату
- Легко мити — уникайте надто вузьких горлечок
Догляд за декантером
- Ополіскуйте теплою водою після кожного використання (без миючого засобу)
- Використовуйте металеві кульки для очищення плям від вина
- Сушіть перевернутим на підставці
- Для стійких плям — суміш подрібненого льоду та грубої солі
Коли декантер не потрібен
Багато вин чудові просто з пляшки. Легкі червоні, ароматні білі та ігристі зазвичай не потребують декантації. Обертання вина в келиху забезпечує м'яку аерацію.