Hvad er en dekanter?
En dekanter er en beholder af krystal eller glas designet til at servere og belufte vin. Dens brede bund og smalle hals maksimerer kontaktfladen med luften og letter iltningen. Der findes et stort udvalg af designs fra klassiske til moderne.
Typer af dekantere
Dekantere med bred bund er ideelle til unge rødvine, der har brug for intens beluftning. Modeller med smal hals og andeform beskytter modne vine mod overdreven iltpåvirkning. Nogle designs inkluderer integrerede filtre til at tilbageholde bundfald.
Brug og vedligeholdelse
Det anbefales at skylle dekanteren med en smule vin inden brug. Efter servering bør den vaskes med lunkent vand uden sæbe for at undgå rester. Krystaldekantere kræver særlig omhu for at bevare deres gennemsigtighed. Tørring på hovedet på et stativ forebygger vandpletter.