A dekantáló edények típusai
- Standard/klasszikus — széles talp, keskeny nyak; jó általános választás
- Hattyúnyak — elegáns ívelt nyak; idősebb, kíméletes kezelést igénylő borokhoz tervezve
- Kacsa/lapos aljú — rendkívül széles talp a maximális levegőztetéshez; fiatal, tanninos vörösökhöz ideális
- Hajós dekantáló — széles talp, alacsony súlypont; eredetileg tengeri használatra tervezték
Dekantáló edény kiválasztása
A legtöbb borkedvelő számára egyetlen széles talpú dekantáló edény elegendő. Fontos jellemzők:
- Kristály vagy ólommentes kristály — a tisztaság és elegancia érdekében
- Széles talp — több felület gyorsabb levegőztetést jelent
- Könnyű öntés — a nyak kényelmes fogást biztosítson
- Könnyű tisztítás — kerüljük a rendkívül szűk nyakakat, amelyek maradékot tartanak meg
A dekantáló ápolása
- Meleg vízzel öblítsük ki minden használat után (mosószer nélkül — maradékot hagyhat)
- Használjunk dekantáló gyöngyöket (rozsdamentes acélgolyókat) a borfoltok tisztítására
- Fejjel lefelé, állványon szárítandó
Mikor nem szükséges dekantáló?
Sok bor gyönyörűen iható közvetlenül a palackból. A könnyű vörösök, az aromás fehérek és a pezsgők általában nem igényelnek dekantálást.