Vad är en dekanteringskaraff?
En dekanteringskaraff är ett kärl av kristall eller glas designat för att servera och lufta vin. Dess breda bas och smala hals maximerar kontaktytan med luften och underlättar oxidering. Det finns ett stort utbud av designer, från klassiska till samtida.
Typer av karaffer
Karaffer med bred bas är idealiska för unga rödviner som behöver intensiv luftning. Modeller med smal hals och svanhals-design skyddar mogna viner från överdriven syreexponering. Vissa designer inkluderar integrerade filter för att fånga upp sediment.
Användning och skötsel
Det rekommenderas att skölja karaffen med lite vin innan användning. Efter serveringen bör den diskas med ljummet vatten utan diskmedel för att undvika rester. Kristallkaraffer kräver särskild omsorg för att bevara sin transparens. Torka dem upp och ned på ett ställ för att undvika vattenfläckar.