그랑 크뤼란
그랑 크뤼는 '위대한 밭'을 의미하며 와인 산지에서의 최고 등급입니다. 가장 중요한 용법은 부르고뉴로, 33개의 레드 와인용과 8개의 화이트 와인용 그랑 크뤼 밭이 인정되어 있습니다. 이 밭들은 부르고뉴 전체 생산량의 불과 2%에 불과합니다.
각 지역의 그랑 크뤼
부르고뉴에서는 밭의 등급입니다. 로마네 콩티, 샹베르탱, 몽라셰 등이 대표적입니다. 알자스에서는 51개의 그랑 크뤼가 인정되어 있습니다. 샴페인에서는 마을 전체의 등급으로 17개의 그랑 크뤼 마을이 있습니다.
그랑 크뤼의 의의
그랑 크뤼 개념은 테루아의 최고 표현을 구현합니다. 수세기에 걸친 관찰을 통해 가장 뛰어난 와인을 일관되게 만들어내는 구획이 특정되었습니다. 그랑 크뤼 와인은 통상 최고의 품질, 복잡성, 숙성 능력을 갖추며 가장 높은 가격에 거래됩니다.