Grand Cru στη Βουργουνδία
Το Grand Cru («μεγάλη ανάπτυξη») είναι η ανώτατη ταξινόμηση αμπελοτεμαχίων στη γαλλική οινολογία. Στη Βουργουνδία, μόνο 33 αμπελοτεμάχια κατέχουν τον τίτλο Grand Cru, αντιπροσωπεύοντας λιγότερο από 2% της συνολικής παραγωγής. Ανάμεσά τους ξεχωρίζουν η Romanée-Conti, το Chambertin, το Clos de Vougeot και το Montrachet.
Grand Cru σε άλλες περιοχές
Στην Αλσατία, 51 αμπελοτεμάχια Grand Cru φιλοξενούν μεμονωμένες ποικιλίες (Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris, Muscat). Στη Σαμπάνια, 17 χωριά έλαβαν τον τίτλο Grand Cru κατά τον «échelle des crus». Στον Άγιο Αιμιλιανό, τα Grand Cru Classé αξιολογούνται περιοδικά.
Grand Cru και αξία
Η κατάταξη Grand Cru αντανακλάται άμεσα στην τιμή. Ένα Grand Cru Βουργουνδίας μπορεί να κοστίζει 10 έως 100 φορές περισσότερο από ένα απλό Bourgogne — η διαφορά βρίσκεται στο αμπελοτεμάχιο.