Grand Cru là gì?
Grand Cru là phân loại chất lượng cao nhất cho vườn nho ở Pháp. Tại Burgundy, nó chỉ 33 thửa đất đặc biệt nhất của Côte d'Or, như Romanée-Conti, Chambertin và Montrachet. Những vườn nho này sản xuất rượu có sự phức tạp và tiềm năng lão hóa phi thường.
Grand Cru ở Alsace và Champagne
Alsace có 51 Grand Cru, các terroir được giới hạn cho giống nho quý (Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris, Muscat). Tại Champagne, 17 làng giữ phân loại Grand Cru (100% trong Échelle des Crus cũ), bao gồm Aÿ, Ambonnay, Avize và Le Mesnil-sur-Oger.
Grand Cru và Cru Classé ở Bordeaux
Tại Bordeaux, thuật ngữ Grand Cru xuất hiện trong bảng xếp hạng 1855 của Médoc (Premiers đến Cinquièmes Grands Crus Classés) và ở Saint-Émilion (Premier Grand Cru Classé A và B, Grand Cru Classé). Đây là xếp hạng theo bất động sản, không phải theo thửa đất như Burgundy.