Ursprung och historia
Gewurztraminer harstammar fran den italienska byn Tramin (Termeno) i Sydtyrolen, dar den har odlats sedan medeltiden. Prefixet Gewurz (krydda) lades till pa 1800-talet for att skilja den fran den mindre aromatiska Traminer-druvan. Alsace i Frankrike har blivit druvans mest beromda hem, dar den raknades till en av fyra adla druvsorter med ratt att bara Grand Cru-beteckning. Dess intensivt aromatiska profil gor den omedelbart igenkannlig aven for noviser.
Odlingsomraden
Alsace forblir epicentret for varldens finaste Gewurztraminer, dar kalkrika jordar och skyddade mikroklimmat pa ostsidan av Vogeserna skapar ideala forhallanden. Tysklands Pfalz och Baden producerar utmarkta versioner. I Nya varlden har Nya Zeeland, delar av Kalifornien och Oregons Willamette Valley visat lovande resultat. Norra Italiens Alto Adige -- druvans historiska hemvist -- producerar eleganta, aterhalsammanta uttryck.
Vinegenskaper
Gewurztraminer ar omedelbart igenkannlig pa sin intensivt exotiska doft: lychee, ros, turkisk delight, ingefara, kryddnelika och muskot. Pa gommen ar vinet fylligt med lag syra, en olig textur och en langt aromatisk avslutning. Fargen ar djupare an de flesta vita viner -- gyllengul till nastan kopparfargad. Vinet kan vara torrt, halvtorrt eller sott, men even de torra versionerna upplevs ofta som latt sota tack vare den intensiva frukten och den laga syran.
Matforslag
Gewurztraminers exotiska aromer och fylliga karaktar gor den till det klassiska valet for kryddig asiatisk mat -- thai, indisk och kinesisk kok -- dar frukten och sotan balanserar chilihetta. Munster-ost fran Alsace ar det traditionella valet. Foie gras, pateer och rika lever- rattar ar utmarkta par. Kryddig mexikansk mat och rattar med ingefara och kokosmjolk harmoniserar val med vinets kryddprofil.
Anmarkningsvarda viner
- Trimbach Gewurztraminer Cuvee des Seigneurs de Ribeaupierre (Alsace) -- tidlos klassiker
- Zind-Humbrecht Gewurztraminer Goldert Grand Cru (Alsace) -- extraordinar djup och komplexitet
- Hugel Gewurztraminer Selection de Grains Nobles (Alsace) -- lyxig dessert-version
- Elena Walch Gewurztraminer (Alto Adige) -- elegant italiensk uttryck