Oprindelse og historie
Gewurztraminer stammer fra den italienske landsby Tramin (Termeno) i Sydtyrol, hvor den har vaeret dyrket siden middelalderen. Prafikset Gewurz (krydderi) blev tilfojet i det 19. arhundrede for at skelne den fra den mindre aromatiske Traminer-druve. Alsace i Frankrig er blevet druens mest beromte hjem, hvor den regnes for en af fire aedele druesorter med ret til at baere Grand Cru-betegnelsen. Dens intenst aromatiske profil gor den ojeblikkelig genkendelig selv for noviser.
Dyrkningsomrader
Alsace forbliver epicentret for verdens fineste Gewurztraminer, hvor kalkrige jorder og beskyttede mikroklimater pa ostsiden af Vogeserne skaber ideelle forhold. Tysklands Pfalz og Baden producerer fremragende versioner. I Den Nye Verden har New Zealand, dele af Californien og Oregons Willamette Valley vist lovende resultater. Det nordlige Italiens Alto Adige -- druens historiske hjemsted -- producerer elegante, tilbageholdende udtryk.
Vinegenskaber
Gewurztraminer er ojeblikkelig genkendelig pa sin intenst eksotiske duft: lychee, rose, tyrkisk peber, ingefaer, nelliker og muskatnod. Pa ganen er vinen fyldig med lav syre, en olieagtig tekstur og en langt aromatisk afslutning. Farven er dybere end de fleste hvide vine -- gylden gul til naesten kobberfarvet. Vinen kan vaere tor, halvtor eller sod, men selv de torre versioner opleves ofte som let sode pa grund af den intense frugt og den lave syre.
Madanbefalinger
Gewurztraminers eksotiske aromaer og fyldige karakter gor den til det klassiske valg for krydret asiatisk mad -- thai, indisk og kinesisk kokken -- hvor frugten og sodmen balancerer chiliheden. Munster-ost fra Alsace er det traditionelle valg. Foie gras, pateer og rige leverretter er fremragende par. Krydret mexicansk mad og retter med ingefaer og kokosmalk harmoniserer godt med vinens krydderiprofil.
Bemaerkelsesvaerdige vine
- Trimbach Gewurztraminer Cuvee des Seigneurs de Ribeaupierre (Alsace) -- tidlos klassiker
- Zind-Humbrecht Gewurztraminer Goldert Grand Cru (Alsace) -- ekstraordinaer dybde og kompleksitet
- Hugel Gewurztraminer Selection de Grains Nobles (Alsace) -- luksurios dessertversion
- Elena Walch Gewurztraminer (Alto Adige) -- elegant italiensk udtryk