Asal-usul dan Sejarah
Gewürztraminer berasal dari desa Tramin (Termeno) di Alto Adige, Italia utara, dan berkerabat dekat dengan Traminer, salah satu varietas anggur tertua di Eropa. Awalan "Gewürz" berarti "rempah" dalam bahasa Jerman, mencerminkan karakter aromatiknya yang sangat kuat. Varietas ini menemukan ekspresi terbesarnya di Alsace, Prancis, di mana ia menjadi salah satu empat varietas noble. Gewürztraminer memiliki kulit berwarna merah muda dan kadar gula yang tinggi secara alami.
Wilayah Penanaman
Alsace adalah rumah spiritual Gewürztraminer, dengan Grand Cru seperti Hengst, Goldert, dan Furstentum menghasilkan wine monumental. Alto Adige di Italia memproduksi gaya yang lebih ringan dan floral. Jerman (terutama Pfalz dan Baden) dan Austria juga menanam varietas ini dengan hasil yang baik. Di Dunia Baru, Marlborough Selandia Baru, Chile, dan Pacific Northwest Amerika Serikat menghasilkan versi yang menarik. Anderson Valley di California juga patut diperhatikan.
Karakteristik Wine
Gewürztraminer adalah salah satu varietas paling aromatik yang ada. Wine berwarna kuning keemasan pekat dengan aroma yang meledak: lychee, mawar, jahe, rempah eksotis, buah tropis, dan minyak esensial. Di mulut, wine menunjukkan tubuh yang penuh, alkohol yang tinggi, dan keasaman yang rendah — memberikan tekstur yang berminyak dan sensual. Gaya berkisar dari kering hingga sangat manis (Vendange Tardive dan Sélection de Grains Nobles).
Padanan Makanan
Karakter eksotis Gewürztraminer membuatnya cocok dengan masakan Asia yang berbumbu. Pad Thai, curry Massaman, dan dim sum adalah padanan klasik. Masakan India dengan rempah, tandoori, dan biryani juga sangat baik. Foie gras dengan Gewürztraminer Vendange Tardive adalah padanan legendaris Alsace. Keju Munster dan hidangan dengan jahe segar melengkapi profil aromatik wine.
Wine Terkenal
- Trimbach Gewürztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre (Alsace) — keanggunan Alsace yang abadi
- Zind-Humbrecht Goldert (Alsace) — Grand Cru yang monumentally kompleks
- Elena Walch (Alto Adige, Italia) — keanggunan Alpine yang segar dan floral
- Hugel Gewürztraminer Vendange Tardive (Alsace) — dessert wine yang megah