Gamay'ın Yeniden Doğuşu
Uzun yıllar boyunca yalnızca Beaujolais Nouveau ile anılan bu bölge, son yirmi yılda dramatik bir itibar dönüşümü yaşamıştır. Bugün Beaujolais, dünyanın en heyecan verici ve dinamik şarap bölgelerinden biri olarak kabul edilmektedir. Burgundy'nin hemen güneyinde, Lyon şehrinin kuzeyinde konumlanan bölge, Gamay üzüm çeşidine adanmış yaklaşık 15.000 hektar bağ alanına sahiptir.
10 Cru: Beaujolais'nin Taç Mücevherleri
Beaujolais'nin en iyi şarapları, her biri kendine özgü terruara ve karaktere sahip 10 cru köyünden gelir:
- Morgon — Derin, yapılı ve yaşlanmaya uygun; granit ve şist topraklarda güçlü şaraplar üretir
- Moulin-à-Vent — "Beaujolais'nin Kralı" olarak bilinir; en uzun ömürlü ve en Burgundy benzeri şarapları üretir
- Fleurie — Zarif, çiçeksi ve ipeksi; bölgenin en feminen ifadesi
- Côte de Brouilly — Volkanik yamaçlarda yetişen, mineral ve konsantre şaraplar
- Chénas — En küçük cru; baharat ve meşe notalarıyla karmaşık şaraplar
Diğer crular Brouilly, Chiroubles, Juliénas, Régnié ve Saint-Amour'dur.
Doğal Şarap Devrimi
Beaujolais, küresel doğal şarap hareketinin doğum yerlerinden biridir. Marcel Lapierre, Jean Foillard, Guy Breton ve Jean-Paul Thévenet gibi öncü üreticiler — "Dörtlü Çete" olarak bilinen grup — 1980'lerden itibaren kimyasal müdahaleyi minimumda tutan, az veya hiç sülfür eklenmeden üretilen şaraplarla bir devrim başlatmıştır.
Bölgenin geleneksel karbonasyon maserasyon tekniği (tam üzüm tanelerinin kapalı tanklarda kendi ağırlıkları altında fermantasyonu), doğal şarap yapımıyla doğal bir uyum içindedir. Bu yöntem, Gamay'ın canlı meyve karakterini ön plana çıkarır.
Beaujolais'yi Keşfetmek
Cru Beaujolais, premium Burgundy'ye kıyasla olağanüstü değer sunar. En iyi Moulin-à-Vent ve Morgon şarapları 10-15 yıl yaşlanabilirken, fiyatları Burgundy eşdeğerlerinin çok altında kalır. Hafifçe soğutulmuş (14-16°C) servis etmek, Gamay'ın canlılığını ortaya çıkarır.
