风土与气候
中奥塔哥（Central Otago）是世界上最南端的葡萄酒产区，也是新西兰唯一的大陆性气候产区。位于南岛，被南阿尔卑斯山和片岩山脉环绕，海拔在200至450米之间。片岩、黄土和冲积砾石的土壤赋予葡萄酒独特的矿物感。夏季温暖干燥，但由于海拔，夜间保持凉爽，为黑皮诺的缓慢成熟创造了理想的温差条件。
主要品种
黑皮诺（Pinot Noir）是中奥塔哥的王者品种，占产量的75%以上。雷司令和灰皮诺以芳香而充满活力的白葡萄酒补充品种结构。霞多丽在较温暖的子产区也有有趣的表现。
葡萄酒风格
中奥塔哥的黑皮诺是新世界最具表现力和浓郁度的代表之一，带有黑樱桃、李子、东方香料和特有的片岩矿物感。它们拥有丝滑的单宁结构和高山般的清新感，使其有别于新西兰其他产区的黑皮诺。班诺克本（Bannockburn）、吉布斯顿（Gibbston）和本迪戈（Bendigo）等子产区呈现出截然不同的风格。
知名酒庄
费尔顿路酒庄（Felton Road）是中奥塔哥的绝对标杆，其单一地块黑皮诺（Block 3、Block 5）具有勃艮第般的复杂性。伯恩小屋（Burn Cottage）实践生物动力法，酿造出纯净精准的佳酿。困难山（Mt Difficulty）全面展示了班诺克本的风土多样性。里庞（Rippon）坐拥俯瞰瓦纳卡湖的壮观位置，出产飘逸优雅的黑皮诺。