南半球，世界级
澳大利亚和新西兰已从酿造平庸廉价酒的殖民前哨转变为世界上最具活力和创新精神的葡萄酒生产国。它们的总产量现在影响着全球趋势，挑战旧世界的传统，并出产品质和多样性都非凡的葡萄酒。
澳大利亚 — 一整个大陆的葡萄酒
澳大利亚的葡萄酒产区横跨广袤的大陆，从热带的昆士兰到凉爽气候的塔斯马尼亚岛，从海平面的海岸葡萄园到高海拔山脉。
巴罗萨谷，南澳大利亚 — 澳大利亚葡萄酒的心脏。老藤设拉子（一些葡萄藤可追溯到19世纪40年代——世界上最古老的之一）酿造出浓度和力量都极为宏大的葡萄酒。关键生产者：
- 奔富 — Grange是澳大利亚最具标志性的葡萄酒，由马克斯·舒伯特于1951年首创。Bin系列（389、407、707）提供卓越的性价比。
- 翰斯科 — Hill of Grace，来自1860年种植的单一葡萄园，是世界上最伟大的设拉子之一。
- 托布雷克 — Runrig和The Laird是丰厚非凡的膜拜酒。
玛格丽特河，西澳大利亚 — 澳大利亚的波尔多。这条偏远的海岸线出产可与世界顶级媲美的优雅赤霞珠和霞多丽。卡伦、鹿跃、瓦塞·菲利克斯和莫斯伍德是标杆。
雅拉谷，维多利亚 — 凉爽气候的黑皮诺和霞多丽具有勃艮第般的优雅。麦克·福布斯、雅拉耶灵和巨步正在引领潮流。
阿德莱德山 — 凉爽的高海拔葡萄园出产出色的长相思、霞多丽和黑皮诺。肖和史密斯以及佩塔卢玛是顶级名庄。
猎人谷，新南威尔士 — 澳大利亚最古老的葡萄酒产区。猎人谷赛美蓉（早采，在20年以上时令人难忘）是葡萄酒界最独特的风格之一。泰瑞尔和断木是标杆。
塔斯马尼亚 — 澳大利亚最凉爽的产区，出产世界级的起泡酒和黑皮诺。杰思和约瑟夫·克罗米是必知酒庄。
迈克拉伦谷的革命 — 阿德莱德以南的这个温暖产区正在引领澳大利亚拥抱地中海品种（歌海娜、慕合怀特、菲亚诺、维蒙蒂诺）和老藤葡萄酒。达尔登堡、杨加拉和SC·潘内尔是值得关注的生产者。
"新澳大利亚"运动
新一代澳大利亚酿酒师彻底颠覆了这个国家的葡萄酒形象。过度使用橡木、过度成熟的果味炸弹时代已经过去。如今令人兴奋的生产者拥抱：
- 最少干预 — 自然酒和低干预酿酒
- 地中海品种 — 歌海娜、内比奥罗、菲亚诺取代设拉子和霞多丽的单一种植
- 老藤 — 颂扬澳大利亚百年以上老藤葡萄园的非凡遗产
- 质感胜过力量 — 优雅和易饮性胜过浓缩度
新西兰 — 小国家，大名声
新西兰的葡萄酒产业很年轻（现代葡萄种植始于20世纪70年代），但其影响力却不成比例地巨大。
马尔堡 — 新西兰的旗舰产区出产重新定义了这个葡萄品种的长相思。浓郁的百香果、醋栗和割草香气成为国际标杆。顶级生产者：云雾之湾（先驱）、狗岬角、灰瓦克、亨利庄园。
中部奥塔哥 — 世界最南端的葡萄酒产区。极端的昼夜温差出产浓度和色泽都非凡的黑皮诺——比勃艮第更有力度，带有野樱桃、百里香和矿物质的复杂性。费尔顿路、瑞本和伯恩小屋是世界级的。
霍克湾 — 新西兰的波尔多，出产结构紧实的赤霞珠-梅洛混酿和日益令人印象深刻的西拉。克莱吉庄园的Te Kahu和金伯利特砾石精选非常出色。
马丁堡 — 小而精的黑皮诺和霞多丽产区，出产该国最复杂的葡萄酒。阿塔·兰吉和干河是标杆。
怀赫科岛 — 从奥克兰乘渡轮即可到达，这座岛在地中海微气候中出产卓越的波尔多风格红葡萄酒。斯通里奇Larose是膜拜经典。
葡萄酒旅游
澳大利亚：
- 巴罗萨谷距阿德莱德90分钟车程，拥有出色的餐饮文化（Fermentations、亨特利农庄）
- 玛格丽特河将葡萄酒与壮丽的海滩和冲浪完美结合
- 大澳大利亚葡萄酒之路连接维多利亚最好的产区
新西兰：
- 马尔堡葡萄酒之路非常适合骑行
- 中部奥塔哥将葡萄酒与壮丽的山景相结合（以皇后镇为据点）
- 霍克湾在内皮尔拥有出色的装饰艺术建筑，紧邻酒庄
“新西兰Sauvignon Blanc一夜之间改变了葡萄酒世界。”
— Oz Clarke
