什么是生物动力法
生物动力农法是基于奥地利哲学家Rudolf Steiner于1924年提出的农业理论的葡萄栽培方法。它在有机农业原则的基础上进一步发展,包括遵循天体运动和自然节律进行农事操作,以及使用特殊的制剂。
生物动力法的实践
主要实践包括将牛粪填充于牛角中的500号制剂,撒布于土壤以促进微生物活动;将石英粉填充于牛角中的501号制剂用于促进光合作用。农事操作按照基于月相和行星配置的日历进行。
对品质的影响
尽管存在科学争议,世界上许多顶级葡萄酒生产者都采用了生物动力法。Domaine de la Romanée-Conti、Domaine Leroy、Domaine Zind-Humbrecht和Nikolaihof是代表性的例子。支持者报告了葡萄园健康度和土壤活力的显著提升。