الممارسات الزراعية الكرمية الجوهرية
تستلزم الزراعة الكرمية الناجحة إتقان تخصّصات عدّة: اختيار الموقع (نوع التربة والصرف وتعرّض الشمس والارتفاع والمناخ المحلي)، والزراعة (اختيار الأصل والاستنساخ والتباعد والكثافة)، والتقليم (يتحكّم في الغلّة ويوجّه طاقة الكرمة)، وإدارة المظلة (إزالة الأوراق وتوجيه الأفرع للتحسين)، ومكافحة الآفات والأمراض.
الفلسفات الزراعية الكرمية
- التقليدية: تستخدم مواد كيميائية اصطناعية
- المستدامة: تقلّل المدخلات الكيميائية بإدارة متكاملة
- العضوية: تحظر المبيدات والأسمدة الاصطناعية
- الحيوية الديناميكية: نهجٌ شاملٌ قائم على تقويم رودولف شتاينر
مقولة عالم الزراعة الكرمية
"النبيذ العظيم يُصنع في الكرم" يعكس أولوية الزراعة الكرمية. لا قدرةٌ إنولوجية تعوّض العنب الرديء.