什么是葡萄栽培学
葡萄栽培学（Viticulture）指与酿酒葡萄种植相关的科学和实践。涵盖品种选择、砧木选定、整形方式、冠层管理、灌溉、土壤管理和病虫害防治等葡萄园中的所有农业活动。
葡萄栽培的基本原则
葡萄栽培的目标是稳定生产最适合酿酒品质的葡萄。适当的日照、排水和通风很重要。整形方式（居由、科尔顿、杯形等）根据气候和品种选择。冠层管理优化光合作用和果实成熟。
可持续葡萄栽培
有机栽培、生物动力法和可持续综合农业在全球范围内扩展。减少化学农药和除草剂的使用，促进生物多样性，维护土壤健康和保护水资源。适应气候变化也是当代葡萄栽培面临的最大挑战之一。