Terroir et climat
La région du Vinho Verde occupe le nord-ouest du Portugal, entre le fleuve Minho et l'Atlantique, dans un paysage verdoyant de collines granitiques et de vallées fluviales. Le climat est résolument atlantique, avec des précipitations abondantes (1 200 à 2 000 mm par an), des étés doux et des hivers humides. Les sols granitiques, parfois schisteux, assurent un bon drainage malgré la pluviométrie élevée. La végétation luxuriante qui a donné son nom à la région témoigne de la fraîcheur du climat.
Cépages principaux
L'Alvarinho (Albariño en Espagne) est le cépage le plus noble de la région, produisant des blancs d'une complexité et d'une richesse aromatique exceptionnelles dans la sous-région de Monção e Melgaço. Le Loureiro apporte des arômes floraux délicats, tandis que le Trajadura et l'Avesso complètent les assemblages traditionnels.
Styles de vins
Le Vinho Verde est traditionnellement un vin blanc jeune, léger et frais, souvent légèrement perlant, avec une acidité vive et des arômes d'agrumes, de fruits verts et de fleurs. Cependant, la région évolue rapidement vers des vins plus ambitieux : Alvarinho de Monção e Melgaço vieillis en fûts, cuvées parcellaires et vins de garde qui rivalisent avec les meilleurs blancs européens.
Producteurs remarquables
Anselmo Mendes est le maître incontesté de l'Alvarinho, avec des cuvées parcellaires d'une profondeur remarquable. Soalheiro a été le pionnier de l'Alvarinho en bouteille à Monção e Melgaço. Quinta do Ameal produit un Loureiro d'une pureté et d'une finesse exemplaires. Aphros Wine pratique la biodynamie avec des résultats saisissants, notamment en pétillant naturel.