Terroir a klima
Vinho Verde leží v severozápadním rohu Portugalska pod silným vlivem Atlantiku. Roční srážky jsou velmi vysoké, mohou dosáhnout 1 500 mm, s chladným a vlhkým klimatem — zcela odlišným od slunného zbytku Portugalska. Žulová půda dobře odvádí vodu a tradiční vinice se pěstují na vysokých pergolových konstrukcích (enforcado) k ochraně proti vlhkosti. Bujně zelená krajina po celý rok je původem názvu „vinho verde" (zelené víno).
Klíčové odrůdy
Alvarinho (Albariño) je nejušlechtilejší odrůda, která se nejlépe daří v subregionech Monção e Melgaço blízko španělské hranice. Loureiro přináší jemný, květinový, svěží charakter, zatímco Trajadura dává měkčí vína. Avesso na žulových půdách ve vnitrozemí produkuje strukturovanější vína.
Vinařské styly
Tradiční bílé Vinho Verde je lehké, svěží, často s jemnou perlivostí a nízkým obsahem alkoholu. Moderní styl Alvarinha je stále vážnější: strukturovaný, komplexní a schopný zrání. Region produkuje také červené víno z Vinhão, i když méně známé na mezinárodním trhu.
Významní producenti
Anselmo Mendes je průkopníkem pozvednutí Alvarinha prostřednictvím komplexních cuvée z jednotlivých parcel. Soalheiro v Melgaço produkuje expresivní a minerální Alvarinho. Quinta de Santiago vyrábí kvalitní tradiční vína. Aphros Wine aplikuje biodynamiku a tvoří živá a přirozená vína Loureiro.