Terroir e clima
A região do Vinho Verde ocupa o noroeste de Portugal, entre o rio Minho e o Atlântico, numa paisagem verdejante de colinas graníticas e vales fluviais. O clima é decididamente atlântico, com precipitações abundantes (1.200 a 2.000 mm por ano), verões suaves e invernos húmidos. Os solos graníticos, por vezes xistosos, asseguram boa drenagem apesar da elevada pluviosidade. A vegetação luxuriante que deu nome à região testemunha a frescura do clima.
Castas principais
O Alvarinho (Albariño em Espanha) é a casta mais nobre da região, produzindo brancos de excecional complexidade e riqueza aromática na sub-região de Monção e Melgaço. O Loureiro acrescenta aromas florais delicados, enquanto Trajadura e Avesso completam os lotes tradicionais.
Estilos de vinho
O Vinho Verde é tradicionalmente um branco jovem, leve e fresco, frequentemente ligeiramente efervescente, com acidez viva e aromas de citrinos, frutos verdes e flores. A região evolui, contudo, rapidamente para vinhos mais ambiciosos: Alvarinho de Monção e Melgaço estagiados em barrica, cuvées parcelares e vinhos de guarda que rivalizam com os melhores brancos europeus.
Produtores notáveis
Anselmo Mendes é o mestre indiscutível do Alvarinho, com cuvées parcelares de notável profundidade. Soalheiro foi o pioneiro do Alvarinho engarrafado em Monção e Melgaço. Quinta do Ameal produz um Loureiro de exemplar pureza e finura. Aphros Wine pratica a biodinâmica com resultados impressionantes, nomeadamente em espumante natural.