Τεϊρουάρ και κλίμα
Η Vinho Verde βρίσκεται στη βορειοδυτική γωνία της Πορτογαλίας, κάτω από ισχυρή ατλαντική επίδραση. Οι ετήσιες βροχοπτώσεις είναι πολύ υψηλές, φτάνοντας τα 1.500 χιλιοστά, με δροσερό και υγρό κλίμα — εντελώς διαφορετικό από την ηλιόλουστη υπόλοιπη Πορτογαλία. Το γρανιτικό έδαφος αποστραγγίζεται καλά και τα παραδοσιακά αμπέλια καλλιεργούνται σε ψηλές πέργκολες (enforcado). Το κατάφυτο πράσινο τοπίο ολόκληρο τον χρόνο αποτελεί την προέλευση του ονόματος «vinho verde» (πράσινο κρασί).
Κύριες ποικιλίες σταφυλιών
Η Alvarinho (Albariño) είναι η ευγενέστερη ποικιλία, ευδοκιμώντας στην υποπεριοχή Monção e Melgaço κοντά στα ισπανικά σύνορα. Η Loureiro προσφέρει ελαφρύ, ανθισμένο χαρακτήρα, ενώ η Trajadura δίνει πιο απαλά κρασιά. Η Avesso στα γρανιτικά εδάφη του εσωτερικού δίνει πιο δομημένα κρασιά.
Στυλ κρασιών
Το παραδοσιακό λευκό Vinho Verde είναι ελαφρύ, φρέσκο, συχνά ελαφρώς αφρώδες και χαμηλό σε αλκοόλ. Το σύγχρονο στυλ Alvarinho γίνεται ολοένα πιο σοβαρό: δομημένο, σύνθετο και ικανό για ωρίμανση. Η περιοχή παράγει επίσης κόκκινο κρασί από Vinhão, αν και λιγότερο γνωστό διεθνώς.
Αξιοσημείωτοι παραγωγοί
Ο Anselmo Mendes είναι πρωτοπόρος στην ανάδειξη της Alvarinho. Η Soalheiro στο Melgaço παράγει εκφραστικό Alvarinho. Η Quinta de Santiago παράγει παραδοσιακά κρασιά υψηλής ποιότητας. Η Aphros Wine εφαρμόζει βιοδυναμική μεθοδολογία.