Terroir i klimat
Vinho Verde leży w północno-zachodnim rogu Portugalii, pod silnym wpływem Atlantyku. Roczne opady są bardzo wysokie, sięgając 1500 mm, z chłodnym i wilgotnym klimatem — zupełnie innym niż słoneczna reszta Portugalii. Granitowa gleba dobrze odprowadza wodę, a tradycyjne winnice uprawiane są na wysokich pergolach (enforcado), aby zapobiec wilgoci. Bujnie zielony krajobraz przez cały rok jest źródłem nazwy „vinho verde" (zielone wino).
Główne odmiany winorośli
Alvarinho (Albariño) to najszlachetniejsza odmiana, doskonale rozwijająca się w subregionach Monção e Melgaço blisko granicy hiszpańskiej. Loureiro wnosi delikatny, kwiatowy, świeży charakter, podczas gdy Trajadura daje bardziej miękkie wina. Avesso na granitowych glebach wnętrza produkuje wina bardziej strukturalne.
Style win
Tradycyjne białe Vinho Verde jest lekkie, świeże, często z delikatną perlistością i niską zawartością alkoholu. Nowoczesny styl Alvarinho jest coraz poważniejszy: strukturalny, złożony i zdolny do leżakowania. Region produkuje też czerwone wino z Vinhão, choć mniej znane na arenie międzynarodowej.
Wybitni producenci
Anselmo Mendes jest pionierem wynoszenia Alvarinho dzięki złożonym cuvée z pojedynczych działek. Soalheiro w Melgaço tworzy ekspresyjne i mineralne Alvarinho. Quinta de Santiago produkuje tradycyjne wina wysokiej jakości. Aphros Wine stosuje biodynamikę, tworząc żywe i naturalne wina Loureiro.