风土与气候
绿酒（Vinho Verde）产区位于葡萄牙西北部，介于明尼奥河和大西洋之间，是一片翠绿的花岗岩丘陵和河谷景观。气候是典型的大西洋性，降水量丰沛（年降水1200至2000毫米），夏季凉爽，冬季潮湿。花岗岩土壤，部分地区为片岩，尽管降水量高但排水良好。赋予该地区名称的茂盛绿色植被见证了气候的凉爽。
主要品种
阿尔瓦里尼奥（Alvarinho，西班牙称Albariño）是该地区最高贵的品种，在蒙桑和梅尔加索（Monção e Melgaço）子产区酿造出卓越复杂度和芳香丰富度的白葡萄酒。洛雷罗（Loureiro）贡献精致的花香，而特拉贾杜拉（Trajadura）和阿维索（Avesso）补充传统混酿。
葡萄酒风格
绿酒传统上是年轻、轻盈、清新的白葡萄酒，常带有轻微气泡，具有活泼的酸度和柑橘、青果与花卉的香气。然而，该地区正迅速向更具雄心的酒款演变：蒙桑和梅尔加索的橡木桶陈酿阿尔瓦里尼奥、单一地块酒款和可陈年的佳酿，正与欧洲最优秀的白葡萄酒一较高下。
知名酒庄
安塞尔莫·门德斯（Anselmo Mendes）是阿尔瓦里尼奥无可争议的大师，其单一地块酒款深度非凡。索阿勒罗（Soalheiro）是蒙桑和梅尔加索瓶装阿尔瓦里尼奥的先驱。阿梅尔庄园（Quinta do Ameal）出产纯净精致的典范洛雷罗。阿弗罗斯酒庄（Aphros Wine）以生物动力法实践取得令人印象深刻的成果，尤其是天然起泡酒。