ヴァーティカル・テイスティングとは
ヴァーティカル・テイスティングとは、同一の生産者の同一ワインを複数のヴィンテージにわたって比較試飲するテイスティング形式です。例えば、Château Margauxの2005年、2009年、2010年、2015年、2019年を並べて試飲します。
ヴァーティカル・テイスティングの目的
この形式により、ヴィンテージ（気候条件）がワインに与える影響を直接比較できます。生産者のスタイルの進化、醸造技術の変遷、そしてワインの熟成カーブを理解するのに最適な方法です。同じテロワールで異なる年のワインを比較することで、ヴィンテージの本質を学べます。
実践のポイント
最低5〜6ヴィンテージを並べることが推奨されます。若いヴィンテージから古いヴィンテージへと順に試飲するのが一般的です。各ヴィンテージの気象データや評論家のスコアも参照すると、より深い理解が得られます。