Hva er en vertikal smaking?
En vertikal smaking innebærer å smake ulike årganger av samme vin fra samme produsent. For eksempel å smake Château Margaux fra 2005 til 2015. Formatet lar deg vurdere hvordan klimatiske forhold hvert år påvirker vinens karakter og hvordan den utvikler seg med lagring.
Formål med vertikal smaking
En vertikal smaking avslører konsistensen i en produsents stil over tid, effekten av klimavariasjon, utviklingen av vinmakerpraksis og vinens lagringspotensial. Det er et eksepsjonelt pedagogisk verktøy for å forstå årgangsbegrepet.
Praktisk organisering
Årgangene smakes vanligvis fra yngst til eldst, selv om noen foretrekker omvendt rekkefølge. Det anbefales 6–12 årganger for en fullstendig opplevelse. Vertikale smakinger av store produsenter er svært verdsatte arrangementer blant samlere og vinfagfolk.