Miten pystymaistelu toimii?
Viinit asetetaan samalta kiinteistöltä, samalta cuvéelta, eri vuosilta. Esimerkiksi:
- Château Margaux: 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020
Mitä opit?
- Vuosikertojen vaihtelut — miten sää vaikuttaa kypsyyteen, rakenteeseen ja karakteriin
- Kypsymiskehitys — miten viini kehittyy nuoruudesta kypsyyteen
- Johdonmukaisuus — ylläpitääkö tuottaja laadun eri olosuhteissa
Pysty vs. Vaaka
Pystymaistelu tutkii yhtä viiniä ajan mittaan, kun taas vaakamaistelu vertailee eri viinit samalta vuosikertoa — esimerkiksi kuusi eri 2019 Barolo-tuottajaa.