ソムリエとは
ソムリエとは、ワインの専門家であり、レストランやホテルにおいてワインの選定、購入、保管、サービスを担当する専門職です。語源はフランス語で「荷駄係」を意味する古い言葉に由来します。
ソムリエの資格
世界的に認知されたソムリエ資格には、Court of Master Sommeliers（マスター・ソムリエ協会）のMS資格があります。最高位のマスター・ソムリエの合格率は約10%と極めて低く、世界で約270名のみが保有しています。WSET（ワイン＆スピリッツ教育トラスト）のレベル4ディプロマも権威ある資格です。
現代のソムリエの役割
現代のソムリエはワインリストの構築、ペアリングの提案、スタッフ教育、在庫管理など多岐にわたる業務を担います。顧客の好みと予算を理解し、最適なワインを推薦する対人スキルも不可欠です。近年はサステナビリティやナチュラルワインへの知識も求められています。