케이프에서의 350년 와인 양조
남아프리카의 와인 이야기는 1659년 2월 2일로 거슬러 올라갑니다. 3세기 반이 지난 후, 남아프리카는 세계에서 가장 역동적이고 다양한 와인 생산국 중 하나로 부상했습니다.
주요 산지
스텔렌보스 — 1679년 설립된 남아프리카 와인의 역사적 심장. 뛰어난 카베르네 소비뇽, 보르도 블렌드, 점점 더 인상적인 시라와 슈냉 블랑.
- 카논콥 — 폴 사우어(보르도 블렌드)는 남아프리카에서 가장 상징적인 레드 와인.
- 미르러스트 — 루비콘은 케이프에서 가장 역사적인 와인 중 하나.
스와틀랜드 — 남아프리카 와인 혁명의 진원지. 올드바인 부시바인 슈냉 블랑, 그르나슈, 시라, 무르베드르.
- 뮬리뉴 패밀리 와인즈 — 많은 이가 남아프리카 최고의 와인으로 여김. 올드 바인 화이트, 시스트 시라, 그래나이트 시라가 세계적 수준.
- 사디 패밀리 와인즈 — 콜루멜라(시라-무르베드르 블렌드)와 팔라디우스(슈냉 블랑 주도 화이트 블렌드)가 아프리카에서 가장 유명한 와인.
헤멜-엔-아르드 밸리 — 해안 마을 에르마누스 근처의 서늘한 해양성 밸리. 아프리칸스어로 "천국과 대지"를 의미하며, 와인이 그에 부응합니다. 남아프리카 최고의 피노 누아와 샤르도네.
- 해밀턴 러셀 빈야즈 — 남아프리카 서늘한 기후 와인 양조의 선구자. 1970년대부터 벤치마크.
콘스탄시아 — 케이프타운에서 가장 오래된 와인 산지(1685년 식재). 뱅 드 콩스탕스, 나폴레옹이 유배 중 정기적으로 주문한 달콤한 뮈스카 와인으로 유명.
대표 포도
슈냉 블랑 — 남아프리카에서 가장 많이 재배되는 포도. 루아르 밸리를 포함한 어디보다도 많은 50년 이상 올드바인 슈냉 블랑을 보유.
피노타지 — 1925년 스텔렌보스 대학의 아브라함 페롤드 교수가 만든 피노 누아와 생소의 독특한 교배종. 의견이 분분하지만 뛰어난 품질 가능.
시라/쉬라즈 — 남아프리카에서 점점 더 흥미로운 레드 포도.
가치 제안
남아프리카 와인은 글로벌 무대에서 탁월한 가치를 제공합니다. 남아프리카의 가장 명망 높은 와인조차 — 사디 콜루멜라, 뮬리뉴 시스트, 해밀턴 러셀 피노 누아 — 40-60유로를 거의 넘지 않으며, 이는 부르고뉴나 북부 론에서 비슷한 품질이 드는 비용의 일부입니다.
“남아프리카는 세계가 이제 막 발견하기 시작한 와인을 만든다.”
— Tim Atkin
