ケープでの350年のワイン醸造
南アフリカのワインの物語は1659年2月2日、オランダ東インド会社ケープ植民地初代総督ヤン・ファン・リーベックが日記に記したことに遡ります：「本日、神の恵みにより、ケープのブドウから初めてワインが搾られた。」三世紀半以上を経て、南アフリカは世界で最もダイナミックで多様なワイン生産国の一つとして台頭し、新世代のワインメーカーが世界的地位のワインを創出しています。
主要産地
ステレンボッシュ 1679年設立の南アフリカワインの歴史的中心地で、国を代表するワイン大学の所在地。多様なテロワール — 温暖な渓谷の底から涼しい山腹まで — が卓越したカベルネ・ソーヴィニヨン、ボルドーブレンド、ますます印象的なシラーとシュナン・ブランを生産。
フラッグシップ生産者：
- カノンコップ — ポール・サウアー（ボルドーブレンド）は南アフリカで最もアイコニックな赤ワイン。ピノタージュもこの品種のベンチマーク。
- メルラスト — ルビコン（カベルネ・メルロ・カベルネフラン・ブレンド）は1980年初醸造のケープで最も歴史的なワインの一つ。
スワートランド 南アフリカのワイン革命の震源地。2000年代初頭まで、スワートランドは高品質ワインには暑すぎ乾燥しすぎると考えられていました。その後、若い先見の明あるワインメーカーたちのグループ — スワートランド・レボリューションと自ら名乗った — が全員を間違いだと証明しました。無灌漑の古木ブッシュヴァインのシュナン・ブラン、グルナッシュ、シラー、ムールヴェードルが驚異的なキャラクターのワインを生産。
フラッグシップ生産者：
- マリヌー・ファミリー・ワインズ — クリスとアンドレア・マリヌーは多くの人が南アフリカ最高と考えるワインを生産。オールドヴァイン・ホワイト（シュナン・ブラン）、シスト・シラー、グラニット・シラーがワールドクラス。
- サディ・ファミリー・ワインズ — エベン・サディのコルメッラ（シラー・ムールヴェードルブレンド）とパラディウス（シュナン・ブラン主体の白ブレンド）はアフリカで最も讃えられるワイン。
ヘメル・アン・アルデ渓谷 海岸の町ハーマナス近くの涼しい海洋性渓谷 — ケープタウンの南東約120km。名前はアフリカーンス語で「天と地」を意味し、ワインはその名に恥じません。冷たい海風と粘土質の土壌が、ブルゴーニュの最高峰に匹敵するエレガンスと複雑さの南アフリカ最高のピノ・ノワールとシャルドネを生産。
フラッグシップ生産者：
- ハミルトン・ラッセル・ヴィンヤーズ — 南アフリカの冷涼気候ワイン醸造のパイオニア。ピノ・ノワールとシャルドネは1970年代以来のベンチマーク。
コンスタンシア ケープタウン最古のワイン産地（1685年植樹）で、ワイン史上の偉大な伝説の故郷：ヴァン・ド・コンスタンス、クライン・コンスタンシアの甘口マスカットワインは、ナポレオン（セントヘレナ島への流刑中に定期的に注文）、フリードリヒ大王、ジェイン・オースティン（分別と多感で言及）に珍重されました。
シグネチャー品種
シュナン・ブラン — 南アフリカで最も栽培される品種、地元ではスティーンとも。ロワール渓谷を含む世界のどこよりも多くの古木シュナン・ブラン（樹齢50年以上）を有しています。最高のものはトップのヴーヴレやサヴニエールに匹敵。
ピノタージュ — ピノ・ノワールとサンソーの南アフリカ独自の交配種で、1925年にステレンボッシュ大学のアブラハム・ペロルド教授により作出。賛否両論ありますが卓越さも発揮可能 — 最高の状態では、プラム、チョコレート、スモーキー、ブランブルのキャラクターを持つ深い色のワインを生産。
ヴァリュー・プロポジション
南アフリカワインは世界の舞台で驚異的なヴァリューを提供。低い生産コスト、有利な為替レート（国際的な買い手にとって）、そして高い品質の組み合わせにより、200-400ランド（約10-20ユーロ）で、確立されたヨーロッパ産地の30-50ユーロのボトルと競合するワインが手に入ります。
“南アフリカは世界がまだ発見し始めたばかりのワインを造る。”
— Tim Atkin
