什么是法定产区
法定产区（Appellation）是对葡萄酒原产地进行法律定义和保护的地理名称制度。它规范葡萄种植区域、许可品种、栽培方法、酿造规定和最低酒精度等葡萄酒生产的各个方面。
法定产区制度的起源
法定产区制度于1935年在法国以AOC（原产地控制命名）形式建立。为应对假冒葡萄酒泛滥和根瘤蚜危机后的品质下降而设立。此后这一模式推广到意大利（DOC/DOCG）、西班牙（DO）、葡萄牙（DOC）等世界各地。
法定产区的层级
在法国，最严格的AOC/AOP位于最高层，其下是IGP（地理标志保护），再下是Vin de France（餐酒）。越小越限定的法定产区，通常被视为越高的品质指标。