Terroir și climă
McLaren Vale se află la sud de Adelaide, în Australia de Sud, între dealurile Mount Lofty și Golful St Vincent. Clima mediteraneană caldă, moderată de brizele marine răcoroase din golf, creează condiții ideale pentru maturarea perfectă a strugurilor. Solul este extrem de divers, cu peste 40 de tipuri diferite pe o suprafață mică — de la nisip și argilă la calcar. Multe vii vechi de Shiraz, cu peste 100 de ani, sunt o comoară inestimabilă, niciodată distrusă de phylloxera.
Soiuri principale de struguri
Shiraz este soiul iconic, mai ales din vii vechi, producând vinuri dense cu arome de ciocolată, prune și mirodenii. Grenache și Cabernet Sauvignon se dezvoltă de asemenea bine. Mișcarea de cultivare a soiurilor mediteraneene precum Fiano, Vermentino și Nero d'Avola crește puternic.
Stiluri de vin
Shiraz-ul tradițional din McLaren Vale este plin, fructat, cu taninuri moi și tonuri de ciocolată și mirodenii dulci. Stilul modern devine din ce în ce mai rafinat, punând accent pe prospețime și exprimare de terroir. Cupajul GSM (Grenache-Shiraz-Mourvèdre) în stil Rhône australian este foarte reușit.
Producători notabili
d'Arenberg este un icon cu vii vechi și muzeul artistic al vinului The Cube. Clarendon Hills produce Shiraz intense din parcele individuale pe soluri străvechi. Yangarra Estate practică biodinamica pe solurile din Blewitt Springs. Chapel Hill creează vinuri elegante, echilibrate care exprimă identitatea mediteraneană a regiunii.