Τεϊρουάρ και κλίμα
Η McLaren Vale βρίσκεται νότια της Αδελαΐδας στη Νότια Αυστραλία, μεταξύ των λόφων Mount Lofty και του κόλπου St Vincent. Το ζεστό μεσογειακό κλίμα εξισορροπείται από δροσερές θαλάσσιες αύρες, δημιουργώντας ιδανικές συνθήκες για τέλεια ωρίμανση. Το έδαφος είναι εξαιρετικά ποικίλο με πάνω από 40 τύπους εδάφους σε μικρή έκταση. Πολλά παλαιόπρεμνα Shiraz, πάνω από 100 ετών, αποτελούν ανεκτίμητο θησαυρό που δεν καταστράφηκε ποτέ από τη φυλλοξήρα.
Κύριες ποικιλίες σταφυλιών
Η Shiraz είναι η εμβληματική ποικιλία, ιδίως από παλαιά πρέμνα, παράγοντας πυκνά κρασιά με σοκολάτα, δαμάσκηνο και μπαχαρικά. Η Grenache και η Cabernet Sauvignon ευδοκιμούν επίσης. Η τάση καλλιέργειας μεσογειακών ποικιλιών όπως Fiano, Vermentino και Nero d'Avola αναπτύσσεται ραγδαία.
Στυλ κρασιών
Η παραδοσιακή McLaren Vale Shiraz είναι πλήρους σώματος, ώριμα φρούτα, απαλές τανίνες με σοκολάτα και γλυκά μπαχαρικά. Το σύγχρονο στυλ γίνεται ολοένα πιο εκλεπτυσμένο. Τα κουπάζ GSM (Grenache-Shiraz-Mourvèdre) σε αυστραλιανό στυλ Ρόνη είναι πολύ επιτυχημένα.
Αξιοσημείωτοι παραγωγοί
Η d'Arenberg αποτελεί εικόνα με παλαιά πρέμνα και το καλλιτεχνικό μουσείο οίνου The Cube. Η Clarendon Hills παράγει έντονα μονοαμπελωνικά Shiraz. Η Yangarra Estate εφαρμόζει βιοδυναμική στα εδάφη Blewitt Springs. Η Chapel Hill δημιουργεί κομψά, ισορροπημένα κρασιά.