ต้นกำเนิดและประวัติศาสตร์
บาโรสซา แวลลีย์ในเซาท์ออสเตรเลียก่อตั้งโดยผู้อพยพชาวเยอรมันและอังกฤษในทศวรรษ 1840 ภูมิภาคนี้โชคดีที่ไม่เคยได้รับผลกระทบจากโรคไฟลล็อกเซรา ทำให้มีเถาชีราซที่เก่าแก่ที่สุดในโลกบางส่วน อายุกว่า 170 ปี เถาเก่าเหล่านี้เป็นสมบัติอันล้ำค่าที่ไม่มีที่ไหนเทียบได้
เทร์รัวร์และสภาพภูมิอากาศ
สภาพอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนอบอุ่นมีฤดูร้อนที่ร้อนและแห้ง ฤดูหนาวสั้นและมีฝนปานกลาง พื้นหุบเขามีดินร่วนทรายสีแดงบนดินเหนียว ให้ชีราซที่เข้มข้นและอุดมสมบูรณ์ อีเดน แวลลีย์บนเนินเขาเย็นกว่าและสูงกว่า เหมาะสำหรับรีสลิงและชีราซที่สง่างามกว่า
อาเปลลาซิยงสำคัญ
บาโรสซา แวลลีย์ (พื้นหุบเขา) ผลิตชีราซที่เข้มข้นทรงพลัง อีเดน แวลลีย์ให้ไวน์ที่สง่างามกว่า รวมถึงรีสลิงชั้นเลิศ ภูมิภาคนี้ยังผลิตเกรอนาช กาเบอร์เนต์ โซวีญง และมาตาโรที่ดีเยี่ยม การผสมผสาน GSM (เกรอนาช-ชีราซ-มาตาโร) เป็นสไตล์อันเป็นเอกลักษณ์
ไวน์อันเป็นสัญลักษณ์
- Penfolds Grange — ชีราซอันเป็นสัญลักษณ์ของออสเตรเลีย ไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของทวีปใต้
- Henschke Hill of Grace — ชีราซจากเถาเก่าอายุกว่า 160 ปี
- Torbreck RunRig — ชีราซจากเถาเก่าที่ทรงพลังและซับซ้อน
- Jim Barry The Armagh — ชีราซจากไร่เดี่ยวอันยิ่งใหญ่