Походження та історія
Долина Баросса — найвідоміший та історично найважливіший виноробний регіон Австралії. Лютеранські іммігранти із Сілезії (нині Польща/Німеччина) оселилися тут у 1842 році і почали вирощувати виноград. Коли філоксера знищила більшість австралійських виноградників, Баросса вціліла, і внаслідок цього найстаріші у світі лози Шираз (посаджені в 1840-х) досі продуктивно працюють. Грейндж від Пенфолдз — вино, що поставило Бароссу на карту світового виноробства.
Терруар і клімат
Долина Баросса має теплий і сухий континентальний клімат, спекотне літо та м'які зими. Дно долини на висоті близько 250 метрів, з глибокими піщаними та глинистими ґрунтами виробляє повний та фруктовий Шираз. Сусідня долина Іден вища — 400–600 метрів, прохолодніша, виробляє Рислінг та елегантніший Шираз. Старі лози Баросси вирощуються без зрошення (dry-farmed), досягаючи низьких врожаїв та вражаючої концентрації.
Основні апеласьйони
Barossa Valley GI (Geographical Indication) та Eden Valley GI — два основних регіони. Ключові виноградні ділянки Баросси включають Маранангу, Ебенезер, Калімну та Лайт Пасс. Хай Іден в долині Іден виробляє чудовий Рислінг з найвищих виноградників. Barossa Old Vine Charter класифікує за віком: 35 років (Old Vine), 70 років (Survivor Vine), 100 років (Centenarian Vine) та 125 років (Ancestral Vine).
Знакові вина
- Penfolds Grange — Найвідоміше вино Австралії, мультирегіональний Шираз
- Henschke Hill of Grace (долина Іден) — Шираз одного виноградника з лоз 1860-х
- Torbreck RunRig (Баросса) — Шедевр Шираз-Віоньє старих лоз
- Peter Lehmann Stonewell (Баросса) — Класичний зразок Баросса Шираз