ต้นกำเนิดและประวัติศาสตร์
โพรวองซ์เป็นภูมิภาคไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดของฝรั่งเศส เริ่มปลูกองุ่นโดยชาวกรีกเมื่อ 600 ปีก่อนคริสตกาลที่มาร์เซย์ ชาวโรมันพัฒนาไร่องุ่นอย่างกว้างขวาง ในศตวรรษที่ 21 โพรวองซ์กลายเป็นผู้นำระดับโลกด้านไวน์โรเซ่ คิดเป็นเกือบ 90% ของการผลิตในภูมิภาค ไวน์โรเซ่สีอ่อนสไตล์โพรวองซ์กลายเป็นปรากฏการณ์ทั่วโลก
เทร์รัวร์และสภาพภูมิอากาศ
สภาพอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนมีแสงแดดจ้ากว่า 300 วันต่อปี ลมมิสทราลพัดผ่านไร่องุ่นช่วยป้องกันโรค ดินหลากหลายตั้งแต่หินปูนและหินชนวนในบ็องดอล ดินทรายและหินเหล็กไฟในโกตเดอโพรวองซ์ ไปจนถึงดินภูเขาไฟในเลสเตอเรล
อาเปลลาซิยงสำคัญ
โกตเดอโพรวองซ์เป็นอาเปลลาซิยงที่ใหญ่ที่สุด ผลิตโรเซ่ส่วนใหญ่ บ็องดอลเป็นอาเปลลาซิยงที่ทรงเกียรติที่สุดสำหรับไวน์แดงจากมูร์แวดร์ กัสซีส์ผลิตไวน์ขาวริมทะเลอันสดชื่น ปาแล็ตต์เป็นอาเปลลาซิยงเล็กๆ ที่มีคุณภาพสูง เลบซ์ผลิตโรเซ่ระดับพรีเมียม
ไวน์อันเป็นสัญลักษณ์
- Domaine Tempier (บ็องดอล) — มูร์แวดร์ที่ทรงพลังและซับซ้อนที่สุดของโพรวองซ์
- Château Simone (ปาแล็ตต์) — ไวน์ที่มีเอกลักษณ์จากอาเปลลาซิยงเล็กๆ
- Domaines Ott — โรเซ่พรีเมียมที่กำหนดสไตล์โพรวองซ์
- Château de Pibarnon (บ็องดอล) — มูร์แวดร์จากเนินเขาหินปูนอันสง่างาม