Καταγωγή και ιστορία
Η Προβηγκία είναι η κοιτίδα της γαλλικής αμπελουργίας. Όταν οι Φωκαείς Έλληνες ίδρυσαν τη Μασσαλία (Μασσαλία) γύρω στο 600 π.Χ., έφεραν μαζί τους το αμπέλι. Με 2.600 χρόνια αδιάλειπτης οινικής ιστορίας, η Προβηγκία αποτελεί το εναρκτήριο κεφάλαιο της γαλλικής οινικής αφήγησης. Η παγκόσμια άνθηση του ροζέ στη δεκαετία του 2000 μεταμόρφωσε τη ζωή, καθιστώντας τη μεγαλύτερη παραγωγό ροζέ ονομασίας παγκοσμίως.
Τεϊρουάρ και κλίμα
Το μεσογειακό κλίμα προσφέρει πάνω από 2.800 ώρες ηλιοφάνειας ετησίως, ζεστά, ξηρά καλοκαίρια και ήπιους χειμώνες. Ο Μιστράλ παίζει ζωτικό υγειονομικό ρόλο: στεγνώνει τα αμπέλια μετά τις βροχές και δροσίζει τις κλιματολογικές αιχμές. Τα τεϊρουάρ ποικίλλουν σημαντικά, από ασβεστολιθικά και σχιστολιθικά εδάφη της ενδοχώρας ως αργιλοπυριτικά εδάφη της ακτής.
Κύριες ονομασίες
Τα Côtes de Provence, η μεγαλύτερη ονομασία, παράγουν τα ροζέ που χάρισαν διεθνή φήμη. Η Bandol, επιβάλλοντας ελάχιστο 50% Mourvèdre για κόκκινα, παράγει ισχυρά κρασιά εξαιρετικής μακροζωίας. Η Cassis ξεχωρίζει για κομψά, μεταλλικά λευκά. Οι πιο εμπιστευτικές ονομασίες Palette και Bellet προσθέτουν σπάνια διάσταση.
Εμβληματικά κρασιά
- Domaine Tempier Bandol — σημείο αναφοράς Mourvèdre, μεγαλοπρεπή κρασιά φύλαξης
- Château d'Esclans Whispering Angel — το ροζέ που ξεκίνησε την παγκόσμια επανάσταση
- Château de Pibarnon Bandol — ασβεστολιθικό τεϊρουάρ υψομέτρου, αξιοσημείωτη φινέτσα
- Domaines Ott Clos Mireille — προβηγκιανή κομψότητα από το 1912