起源与历史
普罗旺斯（Provence）位于法国东南部地中海沿岸，是法国最古老的葡萄酒产区。公元前600年，希腊殖民者在马赛（Marseille）建立殖民地时带来了第一批葡萄藤。罗马人进一步发展了这里的葡萄种植。尽管普罗旺斯历史上以红酒为主，但如今它已成为全球桃红葡萄酒（rosé）的中心。法国80%以上的AOC桃红酒产自普罗旺斯。近年来，薰衣草田和碧海蓝天的迷人景观使普罗旺斯桃红成为一种生活方式的象征。
风土与气候
普罗旺斯属于典型的地中海气候：炎热干燥的夏季、温和的冬季和充足的日照。密斯特拉风（Mistral）——从北方吹来的干冷强风——在抑制病害方面发挥着关键作用。地形从海滨平原延伸到内陆丘陵和圣维克多山（Montagne Sainte-Victoire）。土壤以石灰岩、页岩和结晶岩为主。内陆高海拔地区的夜间温度更低，有助于保持酸度，出产更为精致的酒款。
重要产区
普罗旺斯丘（Côtes de Provence）是面积最大的产区，占普罗旺斯葡萄酒产量的大部分。邦多尔（Bandol）是最受推崇的红酒产区，以慕合怀特（Mourvèdre）为主。卡西斯（Cassis）以新鲜的白葡萄酒闻名。帕莱特（Palette）和莱博丘（Les Baux-de-Provence）是较小但品质出众的产区。桃红酒是该地区的标志，以歌海娜、神索和西拉等品种混酿，呈现淡雅的三文鱼粉色和精致清新的风格。
代表酒款
- Domaine Tempier（邦多尔）——普罗旺斯红酒和桃红酒的灵魂酒庄
- Château Simone（帕莱特）——保存百年传统的独特表达
- Domaines Ott（普罗旺斯丘）——普罗旺斯桃红的标志性品牌
- Château de Pibarnon（邦多尔）——山坡慕合怀特的深度与优雅