起源与历史
托斯卡纳(Tuscany / Toscana)是意大利葡萄酒文化的心脏地带。伊特鲁里亚人在两千多年前就已在此种植葡萄。中世纪和文艺复兴时期,佛罗伦萨的贵族家族——包括美第奇家族——大力推动了该地区的葡萄酒贸易。1716年,托斯卡纳大公科西莫三世划定了包括基安蒂在内的四个产区,这是世界上最早的葡萄酒产区法规之一。二十世纪七十年代的"超级托斯卡纳"(Super Tuscan)革命彻底改变了意大利葡萄酒的面貌。
风土与气候
托斯卡纳属于地中海气候,夏季炎热干燥,冬季温和。内陆丘陵地带的海拔和海风调节了温度。基安蒂经典产区(Chianti Classico)以"加莱斯特罗"(galestro,页岩碎片)和"阿尔巴雷塞"(alberese,致密石灰岩)土壤闻名。蒙塔尔奇诺(Montalcino)较为温暖干燥,土壤以黏土和砂土为主。海岸产区(如宝格利/Bolgheri)受第勒尼安海影响,气候更温和。
重要产区
基安蒂经典产区是桑娇维塞(Sangiovese)的心脏地带,横跨佛罗伦萨与锡耶纳之间的丘陵。蒙塔尔奇诺以百分之百桑娇维塞酿造的布鲁内洛(Brunello di Montalcino)是意大利最伟大的葡萄酒之一。维诺·诺比莱(Vino Nobile di Montepulciano)以普鲁尼奥洛·詹提莱(Prugnolo Gentile,桑娇维塞的变体)为主。宝格利以赤霞珠和梅洛为基础的超级托斯卡纳闻名全球,西施佳雅(Sassicaia)和奥纳亚(Ornellaia)是其旗帜。
代表酒款
- Biondi-Santi Brunello di Montalcino Riserva(蒙塔尔奇诺)——布鲁内洛的创始酒庄
- Sassicaia(宝格利)——超级托斯卡纳运动的开山之作
- Tignanello(基安蒂经典产区)——安蒂诺里家族打破传统的革命性酒款
- Fontodi Flaccianello della Pieve(基安蒂经典产区)——纯桑娇维塞的顶级表达